Тяхан — это традиционное бурятское блюдо, которое относится к категории пилавов. Главными составляющими тяхана являются рис, мясо и овощи. В этой рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный и ароматный тяхан с курицей и овощами.
Основой данного блюда является душистый рис, который отличается своими полезными свойствами и неповторимым вкусом. Курица, как источник белка, придает тяхану сытность и делает его более насыщенным. А овощи — морковь, лук и перец — придают блюду свежести и ярких оттенков.
Приготовление тяхана с курицей и овощами не требует особых навыков в кулинарии, но результат порадует вас своим вкусом и внешним видом. Это прекрасное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Каждый кусочек тяхана с курицей и овощами — это настоящее удовольствие.
Приготовление тяхана с курицей и овощами
Для приготовления тяхана с курицей и овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 граммов куриного филе
- 2 моркови
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки кетчупа
- Соль и перец по вкусу
Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте куриное филе, морковь, красный и зеленый сладкий перец, а также луковицу. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее растительное масло.
Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Уберите филе с сковороды и поставьте в сторону. Добавьте луковицу в сковороду и обжарьте до прозрачности.
Затем добавьте нарезанную морковь и сладкие перцы в сковороду. Обжарьте овощи до мягкости, время от времени помешивая. После этого добавьте обжаренное куриное филе обратно в сковороду.
Добавьте соевой соус и кетчуп в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить тяхан еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Тяхан с курицей и овощами готов! Теперь можно подавать его на стол и наслаждаться вкусом этого ароматного и сытного блюда.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступать к приготовлению тяхана с курицей и овощами, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что понадобится:
| 1 куриное филе | 200 г свежих овощей (морковь, брокколи, цветная капуста) |
| 200 г гречки | 2 столовые ложки подсолнечного масла |
| 1 луковица | 2 зубчика чеснока |
| Соус соевый (по вкусу) | Соль и перец (по вкусу) |
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Также оцените размеры курицы и овощей, при необходимости подготовьте их для дальнейшей резки и использования в блюде. Теперь, когда все готово, можно перейти к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление курицы и овощей
Перед приготовлением курицы и овощей необходимо их подготовить.
1. Сначала промыть курицу в холодной воде и хорошо обсушить ее салфеткой.
2. Курицу разрезать на небольшие кусочки с помощью острой ножа, удалив при этом кожу и кости.
3. Очистить овощи: морковь, лук и перец. Морковь нарезать кружками, лук мелко нарезать, перец очистить от семян и нарезать полосками.
Совет: если вы предпочитаете более мягкий вкус овощей, можно предварительно обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до получения легкой золотистой корочки.
Готовые курица и овощи готовы для дальнейшего использования в приготовлении тяхана.
Шаг 3: Готовка риса и соуса
Готовка риса:
1. Промойте 1 стакан риса под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала.
2. Загустите 2 стакана воды в кастрюле и доведите до кипения.
3. Добавьте приготовленный рис в кипящую воду и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким и пропитанным.
Готовка соуса:
1. В небольшую сковороду добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и перец и обжарьте до мягкости овощей.
3. Добавьте кубики курицы и продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе около 5-7 минут.
4. В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку кетчупа и 1 чайную ложку крахмала. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте приготовленный соус в сковороду с овощами и курицей, и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты до загустения соуса.
Теперь рис и соус готовы, вы можете подавать их отдельно или смешать вместе для создания выдающегося блюда — тяхана с курицей и овощами!
Шаг 4: Смешивание ингредиентов и подача
После того, как все ингредиенты готовы, наступает время смешивать их вместе. В большой сковороде или кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанные овощи — морковь, перец, лук, капусту. Помешивайте все ингредиенты и готовьте их около 5 минут до мягкости овощей.
Добавьте приготовленные спагетти и соус, который вы приготовили на предыдущем шаге. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Подавайте тяхан горячим. Вы можете украсить блюдо свежими зеленью, такой как петрушка или кинза, чтобы добавить ароматные нотки.
Тяхан с курицей и овощами готов к подаче! Приятного аппетита!