Хумус – это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Он известен своим богатым вкусом, питательными свойствами и простотой приготовления. Одним из ключевых ингредиентов для приготовления хумуса является нут, но не всегда есть возможность использовать свежий нут.
Однако не стоит беспокоиться! В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный хумус из нута консервированного в домашних условиях. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного свободного времени.
Просто следуйте нашим шаг за шагом инструкциям, и вы сможете насладиться свежим и ароматным хумусом в любое время года. Готовы начать? Отлично! Давайте приступим к приготовлению вкусного домашнего хумуса из нута!
Хумус из нута: домашний рецепт
Ингредиенты:
- 1 банка нута (400 г)
- 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки зелени куркумы
- 1/2 чайной ложки кумина
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Откройте банку нута и слейте жидкость. Промойте нут под холодной водой, чтобы удалить излишний крахмал.
- В блендере или кухонном комбайне сочетайте нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, куркуму и кумин. Перемешайте до получения гладкой консистенции.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Перелейте хумус в чашу и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте хумус с горячими тостами, питой или овощами в качестве закуски или добавки к основному блюду. Приятного аппетита!
Теперь, с помощью этого простого рецепта, вы можете приготовить вкусный и полезный хумус из нута прямо у себя дома. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и друзьями!
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления хумуса из нута в домашних условиях вам понадобится следующий набор продуктов:
- 1 банка нута (400 г)
- 2-3 столовые ложки тахини
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- немного свежей петрушки для украшения
Не забудьте проверить наличие всех необходимых ингредиентов перед началом приготовления. Они легко доступны и можно найти в местном супермаркете или онлайн.
Приготовление хумуса из нута:
- Сначала вам потребуется консервированный нут. Откройте банку и откиньте рассол. Промойте нут под проточной водой, чтобы удалить излишки соли.
- Положите нут в миску и добавьте сок половины лимона. Лимонный сок не только придаст хумусу свежий вкус, но и поможет сохранить его свежесть.
- Добавьте в миску 2 столовые ложки тахини – пасты из кунжута. Тахини можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, смешав жареные семена кунжута с оливковым маслом.
- Также добавьте несколько зубчиков чеснока – это придаст хумусу остроту и аромат.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи, такие как кумин или паприку, чтобы придать хумусу дополнительный вкус.
- Смешайте все ингредиенты в миске и начните мелко их измельчать. Вам понадобится блендер или миксер, чтобы получить гладкую и однородную массу.
- Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла, чтобы разбавить его до нужной консистенции.
- Когда хумус станет гладким и однородным, переложите его в чистую емкость и поставьте в холодильник на несколько часов. Холодильник поможет хумусу закрепиться и развить свой уникальный вкус.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить хумус из нута, вы можете насладиться этой вкусной закуской в любое время. Попробуйте и удивите своих гостей!