Рецепт аджаб сандал на мангале: шаг за шагом инструкция

Аджаб сандал – это блюдо из курицы, которое восхищает своим неповторимым ароматом и вкусом. Это восточное блюдо пользуется огромной популярностью благодаря своей экзотичности и простоте приготовления. В этой статье я расскажу вам, как приготовить аджаб сандал на мангале. Вы сможете удивить своих гостей и насладиться неповторимым вкусом этого блюда.

Для приготовления аджаб сандала вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, свежие овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец), лук, специи и смесь специй для маринада. Маринад придает мясу особый аромат и делает его нежным и сочным. Однако, главным ингредиентом аджаб сандала является мангал. Именно на открытом огне получается неповторимый вкус и аромат этого блюда.

Когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению аджаб сандала на мангале. Сначала приготовьте маринад. Смешайте специи для маринада, добавьте немного оливкового масла и вымешайте до однородности. Затем разрежьте куриное филе на порции и поместите его в маринад на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

Если у вас нет мангала, вы можете приготовить аджаб сандал на гриле или в духовке. Однако, настоящий восточный вкус и аромат вы можете почувствовать только при приготовлении на мангале. Установите мангал в безопасном месте и начинайте готовить. Положите порции мяса на решетку мангала и жарьте со всех сторон до золотистой корочки и готовности. Поместите мясо под фольгу и дайте ему отдохнуть некоторое время, чтобы соки равномерно распределились.

Инструкция по приготовлению аджаб сандал на мангале

Шаг 1: Выбор свинины

Для приготовления аджаб сандала на мангале выберите свежую свинину высокого качества. Очистите свинину от костей и лишнего жира. Разрежьте мясо на куски среднего размера.

Шаг 2: Подготовка маринада

Для приготовления маринада смешайте в большой миске следующие ингредиенты:

• Соевый соус: 1/4 чашки
• Кунжутное масло: 2 столовые ложки
• Мед: 2 столовые ложки
• Соль: щепотка
• Куркума: 1/2 чайной ложки
• Кориандр, молотый: 1/2 чайной ложки
• Чеснок, измельченный: 2 зубчика

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородный маринад.

Шаг 3: Маринование свинины

Добавьте свинину в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Оставьте мясо на 1-2 часа (если есть время, можно оставить на ночь) для насыщения вкусом маринада.

Шаг 4: Приготовление мангала

Разожгите мангал и дайте ему прогреться до рабочей температуры. Уровень жара должен быть средним, чтобы мясо хорошо прожарилось и не подгорело слишком быстро.

Шаг 5: Приготовление аджаб сандала

Выложите мясо на нагретую решетку мангала и закройте его крышкой. Поворачивайте мясо через каждые 3-4 минуты, чтобы оно равномерно прожаривалось с обеих сторон.

Приготовление аджаб сандала займет около 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков мяса и желаемой степени готовности. Чтобы проверить готовность, надавите на самый толстый кусок мяса в центре – если он упругий, то мясо еще не готово. Если же оно мягкое и соки из него почти не вытекают, то готово.

Шаг 6: Подача и подкопченный аромат

Аджаб сандал лучше есть теплым, сразу после приготовления. Подайте его с салатом, картофельным пюре или свежей выпечкой. При приготовлении на мангале аджаб сандал получает немного дымный, подкопченный аромат, который придает ему неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

Выбор места и подготовка мангала

Для того чтобы приготовить аджаб сандал на мангале, необходимо выбрать правильное место и подготовить мангал. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это правильно:

1. Выберите открытое пространство на свежем воздухе. Идеальным местом будет терраса, патио или сад. Убедитесь, что место не находится рядом с горючими материалами или легковоспламеняющимися объектами.

2. Проверьте, что мангал находится в хорошем состоянии. Убедитесь, что он устойчивый и безопасный для использования. Почистите его от остатков предыдущего использования и удостоверьтесь, что решетка на месте и в хорошем состоянии.

3. Подготовьте уголь для разжигания. Уголь должен быть сухим и хорошо прогорелым. Используйте качественный уголь без добавок и химических примесей.

4. Разложите уголь в мангале равномерным слоем. Обязательно оставьте небольшую щель между углем для циркуляции воздуха.

5. Создайте зону для горячего и холодного огня. Разделите мангал на две части: одну для разжигания угля и приготовления аджаб сандал, а другую для поддержания комфортной температуры блюда.

Подготовка мангала перед приготовлением аджаб сандала является очень важным этапом. Правильный выбор места и качественная подготовка помогут вам получить настоящее удовольствие от приготовления и употребления этого изысканного блюда.

Приготовление ингредиентов и подготовка шашлыка

Для приготовления аджаб сандал на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Чтобы приготовить аджаб сандал на мангале, необходимо подготовить ингредиенты. Мясо (говядина) нарежьте небольшими кусочками с толщиной около 1,5 см.

2. Лук репчатый очистите и нарежьте тонкими кольцами.

3. Чеснок очистите и раздавите ножом.

4. Приготовьте маринад для мяса. В большой миске смешайте аджику, растительное масло, сок лимона, соль и черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Положите кусочки мяса в миску с маринадом. Добавьте нарезанный лук и раздавленный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом.

6. Оставьте мясо на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы оно пропиталось маринадом и приобрело более насыщенный вкус.

Теперь, когда ингредиенты приготовлены и мариновка завершена, вы готовы начать приготовление аджаб сандал на мангале. Продолжайте чтение моей статьи для получения подробных инструкций и советов.

Приготовление аджаб сандал

Для приготовления аджаб сандал вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мясо нарежьте кусками примерно 3-4 см и положите в большую емкость.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Также добавьте перец болгарский, помидоры и чеснок, все предварительно нарезанные.

3. Посолите и добавьте перец красный молотый по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

4. Оставьте мясо на 1-2 часа для пропитывания.

5. Разожгите мангал и нагрейте его до состояния горящих углей. Распределите мясо и овощи равномерно по поверхности мангала.

6. Переворачивайте и перемещайте ингредиенты на мангале, чтобы они равномерно прожаривались.

7. Готовность аджаб сандал можно проверить, выпекая мясо на пробу. Оно должно быть сочным и хорошо прожаренным.

8. Когда аджаб сандал будет готов, подавайте его на стол горячим. Вы можете подать его с хлебом или гарниром из риса.

Приятного аппетита!