Креветки для роллов: как приготовить дома

Креветки — это изысканное морепродукты, которым трудно устоять. Они обладают нежным мясом и изящным вкусом, которые часто используются в роллах – одной из самых популярных японских закусок. Если вам хочется испытать свои кулинарные способности и приготовить вкусные роллы с домашними креветками, вы находитесь в правильном месте.

Существует несколько способов приготовления креветок для роллов. Однако важно правильно подготовить креветки перед тем, как использовать их в роллах. Прежде всего, необходимо хорошо обработать креветки, удалить из них кишечник, чтобы не испортить аппетитный вид блюда. Также рекомендуется очистить креветки от панциря и оставить только мясо. Избегайте пережаривания креветок, чтобы сохранить их сочность и нежность.

Мы собрали для вас несколько лучших рецептов, которые помогут вам приготовить креветки для роллов дома. Вы можете использовать их в качестве основы и вносить свои изменения, добавляя свои любимые ингредиенты и соусы. Играйте с вкусом и создавайте уникальные роллы, которыми можно гордиться!

Подготовка ингредиентов для роллов с креветками

1. Выбор креветок

Первый и самый важный шаг в приготовлении роллов с креветками — правильный выбор креветок. Лучше всего использовать свежие и крупные креветки, так как они обладают более насыщенным вкусом и мясистой текстурой. Если вы покупаете замороженные креветки, обратите внимание на их вид, они должны быть без запаха и иметь яркий цвет.

2. Очистка креветок

Перед приготовлением роллов необходимо очистить креветки от панциря и кишечной трубки, чтобы избежать горчинки и неприятного привкуса. Для этого сначала снимите панцирь с креветки и отделите голову. Затем надрезайте спинку креветки ножом и аккуратно удалите кишечную трубку.

3. Приготовление креветок

Креветки можно приготовить различными способами: варить, жарить или запекать. Один из самых популярных способов — обжаривание креветок на сковороде с добавлением специй и соусов. Для этого разогрейте сковороду с растительным маслом, положите на нее креветки и обжаривайте их на среднем огне до готовности, переворачивая их время от времени. Готовность креветок можно определить по их цвету — они должны стать ярко-розовыми и плотными на ощупь.

4. Разделка креветок

После приготовления креветок необходимо их разделить на части, чтобы они были удобны для использования в роллах. Популярным способом является разделка креветок на половинки вдоль спинки или разрезание на тонкие ломтики по ширине.

Теперь, когда вы знаете, как правильно готовить и использовать креветки для роллов, вы можете приступить к приготовлению этого вкусного и аппетитного блюда. В фантазии и экспериментах нет пределов, и вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты и соусы, чтобы создать уникальный вкус своих роллов с креветками.

Рецепт 1: Классические роллы с креветками и огурцом

• 200 грамм креветок;
• 1 огурец;
• 1 лист нори;
• 200 грамм суши-риса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соль;
• васаби и соевый соус для подачи.

Для начала приготовьте суши-рис. Промойте его несколько раз под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем закипятите воду в кастрюле и добавьте рис. Варите его на среднем огне до готовности, постоянно помешивая. Отставьте вареный рис на 10 минут, затем добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

Далее очистите креветки и отварите их в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте им остыть. Удалите хвосты, разрежьте креветки пополам вдоль и выложите их на тарелку.

Огурец вымойте и нарежьте на тонкие полоски.

Для формирования роллов возьмите бамбуковый коврик, положите на него лист нори, а поверх него равномерно распределите рис. Оставьте небольшой край сверху без риса, чтобы легче было скатывать роллы.

Рядом с нижним краем листа нори выложите полоску огурца и распределите половину креветок. С помощью бамбукового коврика аккуратно скрутите ролл, плотно сжимая его, чтобы рис не осыпался. После скатывания ролла, смажьте свободный край листа нори небольшим количеством воды, чтобы он приклеился к роллу.

Повторите аналогичные действия с оставшимися ингредиентами.

Готовые роллы нарежьте на кусочки толщиной примерно в 2-3 сантиметра. Уложите роллы на блюдо и подайте с васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Роллы с креветками в кунжуте и авокадо

Для приготовления роллов с креветками в кунжуте и авокадо вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте рис суши согласно инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
2. Подготовьте креветки: удалите панцирь, почистите от кишечника и нарежьте каждую пополам.
3. Разделите авокадо на половинки, удалите косточку и вытащите мякоть. Нарежьте мякоть на тонкие полоски.
4. Возьмите один лист нори и положите его на бамбуковый целлофановый коврик.
5. Выложите на нори слой риса и разровняйте его по всей поверхности. Посыпьте рис кунжутом.
6. Положите на рис полоски авокадо и кусочки креветок.
7. Аккуратно сверните рулет, пользуясь ковриком, чтобы ролл получился плотным и красивым.
8. Повторите те же шаги для остальных листов нори.
9. Разрежьте каждый ролл на несколько красивых кусочков.
10. Подавайте роллы с креветками в кунжуте и авокадо на стол со специальными соусами: соевым соусом, имбирным соусом и васаби.

Роллы с креветками в кунжуте и авокадо готовы к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Филадельфия роллы с креветкой и сливочным сыром

– 200 г креветок

– 200 г сыра типа «Филадельфия»

– 1 лист нори

– соль по вкусу

– рис для суши (примерно 200 г)

– рисовый уксус

– соевый соус для подачи

– свежий имбирь для подачи

Сначала вам необходимо приготовить рис для суши. Промойте его несколько раз в холодной воде, затем добавьте вариться, следуя инструкциям на упаковке. Когда рис сварится, добавьте рисовый уксус и перемешайте.

Пока рис остывает, нужно приготовить креветки. Очистите их от панциря, удалите головы и пищевод. Затем нарежьте креветки вдоль позвоночника и нежными движениями снять пленки. Если вы приготовили креветки со заморозкой, то изначально нужно их разморозить.

Для того чтобы нори легко от делилась, ее перед тем как положить на мат сперва прогрейте на сковороде или небольшом огне. Обжарьте лист нори несколько секунд с каждой стороны.

Начните набивать роллы. Промокните руки в воде и равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив сверху 1,5-2 см без риса. На одностороннего ролла положите креветки и сыр Филадельфия вдоль края. Начните аккуратно скатывать ролл, используя макимото.

После того как ролл скатан, аккуратно клинком ножа разрежьте их таким образом, чтобы получилось примерно по 8 кусочков. Присыпьте сверху солью.

Когда все роллы будут готовы, подавать их можно на столе. Украсьте блюдо свежим имбирем. Разложите роллы на блюде и подавайте с соевым соусом.

Рецепт 4: Оригинальные роллы с креветками и манго

Ингредиенты:

• Нори — 6 штук
• Рис для суши — 2 стакана
• Креветки — 12 штук
• Манго — 1 штука
• Авокадо — 1 штука
• Соевый соус — для подачи
• Васаби — для подачи

Приготовление:

1. Сварите рис для суши, следуя инструкции на упаковке.
2. Очистите и удалите кишечник креветок, затем отварите их до готовности.
3. Нори разрежьте пополам, чтобы получить две полоски.
4. Нанесите рис на каждую полоску нори тонким слоем, оставив небольшой край по краям.
5. На одну полоску нори выложите креветку, разрезанное манго и авокадо вдоль.
6. Аккуратно скрутите рулет, начиная с более широкой стороны.
7. Повторите те же действия с остальными полосками нори и ингредиентами.
8. Рулеты нарежьте на кусочки толщиной около 2-2,5 см.
9. Подайте роллы с креветками и манго на большой тарелке, дополнив их соевым соусом и васаби.

Приятного аппетита!