Удон – это одно из самых популярных японских блюд, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Оно представляет собой вкусную лапшу, готовимую из мягкой пшеничной муки. Но если добавить к этому нежному основанию сочную курицу, получится настоящий гастрономический шедевр!
Для приготовления удона с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г удона;
- 2 шт. куриного филе;
- 1 шт. красный перец чили;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль и перец — по вкусу;
- зелень для украшения.
Следуя этому простому рецепту, вы с легкостью приготовите удон с курицей. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или ужина в компании друзей. Приятного аппетита!
Рецепт удона с курицей: легко и вкусно!
Для приготовления удона с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г удона;
- 200 г куриного филе;
- 1 большая морковь;
- 1 большой перец;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги для приготовления удона с курицей:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты, нарежьте морковь, перец и лук на полоски, а куриное филе на кусочки.
- Подготовьте соус, смешав соевой соус, кетчуп, растительное масло, чеснок (измельченный) и специи по вкусу.
- Слегка обжарьте лук и чеснок на растительном масле в глубокой сковороде или воке.
- Добавьте куриное филе и обжарьте до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанную морковь и перец, готовьте до мягкости овощей.
- Отварите удон согласно инструкции на упаковке.
- Добавьте отваренный удон в сковороду со свежими овощами и куриной грудкой.
- Перемешайте все ингредиенты и добавьте приготовленный соус.
- Готовьте на среднем огне до нагревания блюда.
- Подаёте горячим.
Вот и всё! Удон с курицей готов! Теперь вы можете насладиться этим вкусным и питательным блюдом в уютной домашней обстановке. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления удона с курицей
Для приготовления удона с курицей вам понадобится следующий набор ингредиентов:
1. Курица:
— 2 крупных куриных грудки
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 зубчика чеснока (измельченные)
— 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
2. Удон:
— 200 гр удоновых лапшинок
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка растительного масла
3. Овощи:
— 1 большая морковь (натертая)
— 1 средняя луковица (нарезанная тонкими кольцами)
— 1 красный сладкий перец (нарезанный тонкими полосками)
— 1 зеленый сладкий перец (нарезанный тонкими полосками)
— 1 маленький брокколи (разобранный на соцветия)
4. Соус:
— 4 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 1 столовая ложка коричневого сахара
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 чайная ложка крахмала кукурузы (разведенного в 2 столовых ложках воды)
5. Гарнир:
— Несколько столовых ложек кунжута для обсыпки блюда
— Свежий кинза для украшения (по желанию)
Заметка: вы можете также добавить любимые приправы или овощи по вашему вкусу.
Шаг 1: Приготовление курицы для удона
Перед тем, как приступить к приготовлению удона с курицей, важно правильно подготовить мясо.
1. Возьмите свежую курицу и вымойте ее под проточной водой. Затем осушите мясо с помощью бумажных полотенец.
2. Отделяйте куриные бедра от грудки и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Добавьте нарезанное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут. Убедитесь, что мясо полностью прожарено.
4. Во время обжарки курицы, приправьте мясо по своему вкусу солью, перцем, куркумой, имбирем или другими любимыми специями.
5. Когда курица готова, уберите ее с огня и оставьте на тарелке, чтобы она остыла.
Теперь ваша курица готова к использованию в блюде! Продолжайте готовить удон, следуя следующему шагу рецепта.
Шаг 2: Приготовление соуса для удона
Ингредиенты для соуса:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Рисовый уксус | 2 чайные ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Чеснок (измельченный) | 1 зубчик |
| Имбирь (измельченный) | 1 чайная ложка |
| Перец чили (измельченный) | по вкусу |
Инструкции:
- В маленькой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус и сахар.
- Добавьте в миску измельченный чеснок, имбирь и перец чили в соответствующих пропорциях.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока сахар полностью не растворится.
- Проверьте соус на вкус и, при необходимости, корректируйте его, добавляя больше соевого соуса, уксуса или специй.
Он готов! Соус для удона готов к использованию. Не забудьте добавить его в конечный этап приготовления удона с курицей, чтобы каждая лапша была пропитана вкусом этого удивительного соуса.
Шаг 3: Приготовление удона
1. В большой кастрюле, наливаем достаточное количество воды и ставим ее на огонь. Доводим воду до кипения.
2. Взвесьте нужное количество удона, согласно инструкции на упаковке, и аккуратно добавьте его в кипящую воду. При необходимости руководствуйтесь инструкцией на упаковке.
3. Периодически помешивайте удон, чтобы избежать спекания и склеивания.
4. Варите удон в кипящей воде, пока оно не станет мягким, но при этом останется упругим. Время варки может зависеть от марки удона, но обычно составляет около 7-10 минут.
5. Когда удон готов, аккуратно слейте горячую воду через дуршлаг.
6. Промойте удон холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и остудить его.
7. Оставьте промытый удон в дуршлаге, чтобы удалить излишки воды.
8. Готовый удон для дальнейшего использования лучше всего добавить в основное блюдо и сразу подать к столу.
Шаг 4: Подача блюда
Готовый удон с курицей следует подавать теплым, чтобы полностью раскрыть его аромат и вкус. Приготовленное блюдо можно разложить по тарелкам или подать в глубокой миске для самостоятельной порции.
Для удобства, на столе можно оставить дополнительные посуду с соусами: соевым, остро-сладким или томатным, так как вкус удона можно легко изменить, добавляя различные соусы.
Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, украсьте его свежей и сочной зеленью: мелко нарезанной зеленой луковицей или петрушкой, а также кунжутными семенами. Можно добавить немного кислоты, соком лайма или лимона, чтобы подчеркнуть свежесть и яркость удона.
Сразу после подачи удон с курицей готов к тому, чтобы наслаждаться его превосходным вкусом и тонким ароматом. Приятного аппетита!