Щука в сочетании с овощами — это не только вкусно, но и полезно для организма. Нежное мясо щуки, приготовленное в духовке, станет настоящим украшением вашего стола. Разнообразие овощей добавит блюду яркие вкусовые нотки и позволит насладиться гармоничным сочетанием вкусов. Если вы хотите удивить близких гостей или просто насладиться изысканным ужином в уютной обстановке дома, то этот рецепт идеально подойдет для вас.
Щука — это пресноводная рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Она содержит витамины группы B, витамины E и D, а также магний, калий и фосфор. Поэтому такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма. Овощи, в свою очередь, добавят свежести и аромата рыбному блюду, а также обогатят его витаминами и клетчаткой.
Приготовление щуки в духовке с овощами не слишком сложно и не требует много времени. Вам понадобятся только свежие продукты, немного времени и настроение для приготовления вкусного ужина или обеда. Следуя пошаговой инструкции, которую мы предлагаем, вы сможете создать настоящий шедевр кулинарии и порадовать близких ароматным и сытным блюдом.
Приготовление щуки с овощами
Ингредиенты:
- 1 щука (весом около 1,5 кг)
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 2 средние головки чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- 3 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
- Очистите и промойте щуку, затем обсушите бумажным полотенцем.
- Сладкую болгарскую перец очистите от семян и нарежьте полосками. Морковь очистите и нарежьте тонкими колечками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.
- Возьмите противень и выложите на него фольгу. Смажьте фольгу оливковым маслом.
- Распределите на противне овощи, положите шпиги и щуку сверху.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Полейте оливковым маслом.
- Сложите готовое блюдо в разогретую духовку и запекайте около 40-50 минут, пока щука не станет золотистой и сочной.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Готовую щуку с овощами можно подавать как на гарнир к картофельному пюре или рису, так и самостоятельно. Утонченный вкус щуки с овощами порадует вас и ваших гостей.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления щуки в духовке с овощами вам понадобятся следующие продукты:
- 1 целая щука (замороженная или свежая)
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 большая морковь (нарезанная кольцами)
- 1 большой картофель (нарезанный кубиками)
- 1 красный перец (нарезанный полукольцами)
- 1 луковица (нарезанная полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- Свежий розмарин и тимьян для аромата
Шаг 2: Перед тем, как начать приготовление, разморозьте щуку (если используете замороженную).
Шаг 3: Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 4: Промойте щуку под холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 5: Нарежьте один лимон на круглые ломтики, а второй лимон на ломтики толщиной около 0,5 см.
Шаг 6: Выложите на противень или противень для запекания слой нарезанного кружками лимона и положите щуку сверху.
Шаг 7: Смажьте щуку оливковым маслом со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8: Начинку для рыбы можно сделать, смешав морковь, картофель, красный перец, лук и чеснок в большой миске. Добавьте оливковое масло, соль, молотый черный перец и перемешайте.
Шаг 9: Выложите начинку рядом с щукой на противень и поставьте в духовку на 40-45 минут, до готовности.
Шаг 10: Во время приготовления периодически поливайте щуку ее собственным соком, чтобы сохранить сочность. Если верх начинает подгорать, покройте рыбу фольгой.
Шаг 11: Когда щука готова, она должна быть сочной, а овощи — мягкими и ароматными. Проверьте готовность, воткнув нож или вилку в самое толстое место рыбы — мякоть должна быть нежной и без видимых признаков сырости. Откройте духовку и оставьте щуку на 5-10 минут, чтобы она отдохнула перед подачей на стол.
Шаг 12: Подавайте щуку с овощами горячей, украсив ее свежим розмарином и ломтиками лимона. Приятного аппетита!