Как приготовить пончики на дрожжах

Пончики — это одно из самых популярных и любимых десертов нашего времени. Ароматные, нежные и румяные, они являются идеальным выбором для чаепития, завтрака или десерта. И самое лучшее в них — возможность приготовить их самостоятельно!

В этой статье мы расскажем вам о простом рецепте приготовления пончиков на дрожжах. Они получаются мягкими, аппетитными и нежными, с тонкой хрустящей корочкой. Вам понадобятся только несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, у вас уже есть дома. Не теряйте времени и приступайте к приготовлению вкусных пончиков уже сегодня!

Ингредиенты:

1. 500 граммов пшеничной муки;
2. 10 граммов сухих дрожжей;
3. 60 граммов сахара;
4. 250 мл молока;
5. 60 граммов сливочного масла;
6. 2 яйца;
7. 1/2 чайной ложки соли;
8. 1 чайная ложка ванильного экстракта;
9. растительное масло для жарки;
10. сахарная пудра для посыпки.

А теперь перейдем к самому процессу приготовления пончиков на дрожжах. Будьте внимательны и следуйте инструкции шаг за шагом!

Простой рецепт пончиков на дрожжах

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 250 мл теплого молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. В тазу смешайте муку, сахар и соль.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите.
3. В теплом молоке разведите сухие дрожжи, добавьте растопленное масло, яйца и ванильный экстракт. Хорошо взбейте.
4. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте туда жидкую смесь. Перемешайте до получения однородного теста.
5. Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте для поднятия.
6. Слегка посыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Раскатайте его до толщины порядка 1 см.
7. Вырежьте из теста кружки с помощью стакана или крышки.
8. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
9. Пончики обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
10. Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
11. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу.

Пончики на дрожжах готовы! Насладитесь этим сладким деликатесом вместе с вашими близкими и друзьями. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пончиков на дрожжах

Чтобы приготовить вкусные и ароматные пончики на дрожжах, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 60 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 125 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 г соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Все эти ингредиенты вместе создадут абсолютно неповторимый вкус пончиков на дрожжах, которые станут настоящим угощением для всей семьи или гостей.

Шаг 1. Приготовление теста для пончиков

Для приготовления теста для пончиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр муки
• 100 гр сахара
• 10 гр дрожжей
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки ванильного сахара
• Подсолнечное масло для жарки

1. Готовьте все ингредиенты.

2. Смешайте муку с сахаром и солью в большой миске.

3. Растопите сливочное масло и добавьте его в миску с мукой.

4. Разбейте яйца, добавьте их в миску и перемешайте все ингредиенты.

5. Согрейте молоко до комнатной температуры и добавьте дрожжи и ванильный сахар. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

6. Добавьте молоко и дрожжи в миску с остальными ингредиентами.

7. Тщательно замешайте тесто до получения однородной, эластичной массы.

8. Покройте миску пластиковой пленкой или полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

Шаг 2. Подготовка и вымешивание теста

После активации дрожжей в следующий шаг заключается в подготовке и вымешивании теста для пончиков. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Это будет основа для нашего теста.

2. В микроволновке или на плите разогрейте молоко до комнатной температуры. Добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения.

3. В другой миске взбейте яйца вилкой или миксером. Добавьте взбитые яйца и раствор дрожжей к основе из муки и сахара.

4. Постепенно добавляйте сливочное масло, продолжая вымешивать тесто. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным.

5. Покройте миску пластиковой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось и удвоилось в размере.

Теперь, когда тесто готово, можно перейти к следующему шагу — формованию и выпечке пончиков.

Шаг 3. Выпекание и украшение пончиков

1. Подведите кастрюлю с подсолнечным маслом на средний огонь и нагревайте его до 175 градусов.

2. Плавно опускайте пончики в горячее масло, помещая их в миндальном молотке. Готовьте каждую сторону пончика до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.

3. Используйте шумовку, чтобы аккуратно вынуть выпечку из масла и переложить ее на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнее масло.

4. Дайте пончикам остыть до комнатной температуры.

5. Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, молоко и экстракт ванили в миске, до получения густой консистенции.

6. Погрузите остывшие пончики в глазурь, переворачивая их с помощью шумовки, чтобы каждый пончик был полностью покрыт сладкой глазурью.

7. Посыпьте пончики посыпкой, чтобы придать им дополнительный вкус и украсить.

8. Дайте глазури и посыпке застыть на пончиках примерно 15-20 минут.

9. Ваши вкусные и ароматные пончики на дрожжах готовы к подаче!