Гриль не только добавляет замечательный аромат, но и impart истинно уникальный вкус овощам. Они остаются сочными и полными вкуса, идеально приправленными и прекрасно подходят для самых разнообразных блюд. Так что, если вы хотите насладиться свежими и вкусными овощами, приготовленными на гриле, мы приготовили для вас несколько лучших рецептов, которые станут настоящей находкой для любителей овощной кухни.
Грильированный летний салат с овощами и соусом на основе греческого йогурта
Этот легкий и освежающий салат идеально подойдет для горячего летнего дня. Он состоит из грильированных овощей — сладкого перца, цукини и кабачков, а также черри, помидорчиков, свежих спаржевых бобов и зеленого лука. Добавляем соус на основе греческого йогурта, лимонного сока, чеснока и зелени — и наслаждаемся вкусом лета на тарелке!
Тушеные овощи на гриле с лимонным соусом
Этот рецепт предлагает попробовать по-новому овощи, приготовленные на гриле. Мы готовим батат, баклажаны, шпинат, грибы, спаржу и лук на гриле, а затем тушим их в лимонном соусе. Такие овощи можно подавать в качестве горячего гарнира или как отдельное блюдо — в любом случае, вам понравится их уникальный вкус и текстура!
Рецепт №1: Гриль-овощи с медом и соусом тахини
Для приготовления гриль-овощей с медом и соусом тахини, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки;
- Баклажаны — 2 штуки;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Черри-помидоры — 1 чашка;
- Мед — 2 столовые ложки;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Сок лимона — 1 лимон;
- Тахини — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Вода — 1/4 чашки;
- Свежая петрушка — для украшения.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте кабачки, баклажаны и перец болгарский тонкими кружочками или полосками.
- Поместите нарезанные овощи в миску и добавьте соль, черный перец, оливковое масло и мед. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались маслом и медом.
- Разогрейте гриль и накройте его маслом, чтобы овощи не прилипли.
- Выложите овощи на гриль и готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
- В том же время, приготовьте соус тахини. Для этого, взбейте тахини со свежевыжатым соком лимона, измельченным чесноком, солью и водой до гладкой консистенции.
- Когда овощи готовы, выложите их на тарелку и полейте соусом тахини.
- Подавайте гриль-овощи с медом и соусом тахини горячими, посыпанными свежей петрушкой для украшения.
Итак, рецепт гриль-овощей с медом и соусом тахини готов. Наслаждайтесь вкусом приготовленного блюда и порадуйте своих близких этим оригинальным и аппетитным рецептом!
Рецепт №2: Смесь гриль-овощей с травами и оливковым маслом
Для приготовления смеси гриль-овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 крупный лук
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) — по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Подготовьте овощи: вымойте их, удалите семена из перцев и нарежьте на равные кусочки.
- Подготовьте смесь трав: помойте их, измельчите.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
- Нагрейте гриль до средней температуры.
- Выложите овощи на гриль и готовьте до момента, пока они не будут поджарены и приобретут золотистый цвет.
- Периодически переворачивайте овощи, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
- После готовки, выложите овощи на тарелку и посыпьте свежими травами.
- Готовую смесь гриль-овощей с травами и оливковым маслом можно подавать к столу как гарнир или самостоятельное блюдо.
- Приятного аппетита!
Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом гриль-овощей с травами и оливковым маслом в любое время года! Это отличный способ добавить разнообразия в вашу ежедневную диету и насладиться вкусом свежих сезонных овощей.
Подсказка: Для более яркого вкуса вы можете добавить к смеси гриль-овощей немного бальзамического уксуса или сока лимона.
Удивите своих близких и гостей этим ароматным и вкусным блюдом! Приготовьте смесь гриль-овощей с травами и оливковым маслом уже сегодня!