Оладьи – это популярное блюдо, которое можно приготовить гораздо проще, чем многие думают. И если у вас в холодильнике нет ни молока, ни яиц, не стоит отчаиваться. Мы подготовили для вас 5 простых рецептов оладий без молока и яиц, которые отлично дополнят вашу завтрак или перекус.
1. Оладьи на основе кефира
Для приготовления оладий на основе кефира вам понадобятся: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соды и немного растительного масла для жарки. В большой миске смешайте кефир с мукой, сахаром и содой до состояния однородного теста. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Сервируйте оладьи со сметаной или медом.
Примечание: если у вас нет кефира, вы можете заменить его нежирным йогуртом.
2. Оладьи на основе бананов
Если вы ищете рецепт оладий без молока и яиц, который также подойдет вегетарианцам, то оладьи на основе бананов – отличный вариант. Вам понадобятся: 2 спелых банана, 1 стакан муки, 1/2 стакана овсянки, 1/2 стакана растительного молока (например, кокосового молока), 1 столовая ложка растительного масла и немного меда для подачи. В большой миске размять бананы вилкой до состояния пюре. Добавить муку, овсянку, растительное молоко и масло. Аккуратно перемешать тесто до однородности. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи подавайте с медом.
Примечание: если у вас нет овсянки, вы можете заменить ее кокосовой стружкой.
3. Оладьи на основе тыквы
Тыковые оладьи – это настоящая классика осенних вкусов. Для приготовления вам понадобятся: 1 стакан тыквенного пюре, 1 стакан муки, 1/2 стакана растительного молока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки корицы, немного растительного масла для жарки. Смешайте тыквенное пюре, муку, растительное молоко, сахар и корицу в большой миске. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с ягодным соусом или сиропом.
Примечание: для приготовления тыквенного пюре, испечь тыкву в духовке, очистить ее от кожуры и протереть до состояния пюре.
4. Оладьи на основе йогурта
Для приготовления оладий на основе йогурта понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан нежирного йогурта, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соды, немного растительного масла для жарки. Смешайте в большой миске муку, йогурт, сахар и соду до состояния однородного теста. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте оладьи с медом или вареньем.
Примечание: для разнообразия можно добавить в тесто измельченные фрукты или ягоды.
5. Оладьи на основе рисового молока
Оладьи на основе рисового молока станут отличным выбором для людей, страдающих от аллергии на молочные продукты. Для приготовления вам понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан рисового молока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соды. Смешайте в большой миске муку, рисовое молоко, масло, сахар и соду до состояния однородного теста. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи подавайте с медом или сиропом на выбор.
Примечание: рисовое молоко можно приготовить самостоятельно, распарив и перемалыв рис.
Теперь вы можете наслаждаться вкусными оладьями, не прибегая к использованию молока и яиц. Попробуйте эти простые рецепты и удивите себя и своих близких новыми вариантами любимого блюда!
Рецепты оладий без молока и яиц для разнообразного завтрака
1. Рецепт оладий из бананов и овсянки без молока и яиц:
- Пюрируйте 2 спелых банана в блендере.
- Добавьте 1 чашку овсянки и 1 чашку растительного йогурта. Перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте немного растительного масла на разогретую сковороду и выливайте тесто для оладий. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
2. Рецепт оладий из пшеничной муки и картофельного крахмала без молока и яиц:
- Смешайте 1 чашку пшеничной муки и 1 чашку картофельного крахмала в миске.
- Добавьте 1 чашку воды и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выливайте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Рецепт оладий из цельнозерновой муки и йогурта без молока и яиц:
- Смешайте 1 чашку цельнозерновой муки, 1 чашку растительного йогурта и 1 чашку воды в миске.
- Добавьте 1 столовую ложку растительного масла и перемешайте.
- Выливайте тесто на разогретую сковороду и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Рецепт оладий из муки гречки и кокосового молока без молока и яиц:
- Смешайте 1 чашку муки гречки, 1 чашку кокосового молока и 1 чашку воды в миске.
- Добавьте 1 чайную ложку соды и перемешайте.
- Выливайте тесто на разогретую сковороду и жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Рецепт оладий из рисовой муки и творога без молока и яиц:
- Смешайте 1 чашку рисовой муки, 1 чашку творога и 1/2 чашки воды в миске.
- Добавьте 2 столовые ложки сахара и все тщательно перемешайте.
- Выливайте тесто на разогретую сковороду и жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны.
Попробуйте эти рецепты оладий без молока и яиц, и вы не пожалеете! Они вкусные, полезные и прекрасно подходят для разнообразного завтрака.
Рецепт 1: Оладьи из бананов и овсянки
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Бананы (спелые) | 2 шт |
| Овсяные хлопья (мелкие) | 1 стакан |
| Растительное масло (для жарки) | 2 ст.л. |
| Соль | щепотка |
| Корица (по желанию) | по вкусу |
Итак, перейдем к приготовлению оладий:
- Вначале очистите бананы и переложите их в миску.
- Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
- Добавьте овсяные хлопья в пюре из бананов и хорошо перемешайте.
- Добавьте щепотку соли и, если хотите, немного корицы для аромата.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.
- Установите сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло.
- Жарьте оладьи на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Перекладывайте готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте оладьи с медом, сиропом или свежими фруктами по желанию.
Оладьи из бананов и овсянки готовы! Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом в любое время дня!
Рецепт 2: Оладьи из тыквы и рисовой муки
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тыква | 300 г |
| Рисовая мука | 150 г |
| Сода | 1/2 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки и сварить до мягкости.
- Откинуть тыкву на дуршлаг, дать ей стечь.
- Тщательно размять тыкву вилкой или в блендере.
- Добавить рисовую муку, соду и соль в тыкву, тщательно перемешать.
- Смешать тесто для оладий до однородности.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и формировать оладьи.
- Жарить оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
- Повторять процесс до окончания теста.
- Убирать готовые оладьи на блюдо, чтобы они не остыли.
Подавать оладьи из тыквы и рисовой муки горячими с медом, сиропом или вареньем. Также можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов для дополнительного вкуса и украшения.
Рецепт 3: Оладьи из творога и гречневой муки
Если вам требуется безмолочная и безяичная альтернатива для классических оладий, попробуйте приготовить оладьи из творога и гречневой муки. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается особой диеты.
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 100 г гречневой муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки растительного масла
- ¼ чайной ложки ванилина
- щепотка соли
Инструкции:
- В миске смешайте творог, сахар, ванилин и соль.
- Добавьте гречневую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
- С помощью ложки или мерной ложки выложите порции теста на сковороду.
- Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые оладьи украсьте свежими фруктами или сиропом по желанию.
- Подавайте оладьи теплыми.
Оладьи из творога и гречневой муки отлично сочетаются с нежными кремами или йогуртом. Попробуйте это простое и вкусное блюдо, и вы не пожалеете!
Рецепт 4: Оладьи из кабачков и картофельного крахмала
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- На крупной терке натрите кабачок и выложите его в миску. Удалите из него излишнюю жидкость.
- Добавьте картофельный крахмал в тертый кабачок и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Посолите по вкусу.
- Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде.
- Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на разогретую сковороду и распределите его по сковороде, чтобы оладьи были тонкими и равномерными.
- Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Выкладывайте готовые оладьи на блюдо, используя бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте оладьи горячими с томатным соусом, сметаной или зеленью.
Оладьи из кабачков и картофельного крахмала – это прекрасный вариант для тех, кто следит за своим рационом или имеет пищевую непереносимость к молоку и яйцам. Это блюдо вполне может стать отличной и полезной альтернативой традиционным оладьям. Необходимые ингредиенты легко найдутся в любом холодильнике, а приготовление не займет много времени. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусными оладьями без молока и яиц!
Рецепт 5: Оладьи из помидоров и кукурузной муки
Ингредиенты:
- 2 больших помидора;
- 1 чашка кукурузной муки;
- 1/4 чашки растительного масла;
- 1/2 чайной ложки соды;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Инструкции:
- Помидоры вымыть и нарезать кубиками, удалить семена.
- В большой миске соединить кукурузную муку, растительное масло, соду, соль и перец.
- Добавить помидоры в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешать.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи, и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавать готовые оладьи с зеленью по желанию.
Приятного аппетита!