Как приготовить эскимо пирожное

Кто не любит сладости? Одним из самых популярных десертов, которые можно найти в супермаркетах, являются эскимо пирожные. Они обладают хрустящей шоколадной корочкой, мягким ванильным кремом и нежным вкусом. Но что, если я скажу, что их можно приготовить прямо у себя дома? В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления домашнего эскимо пирожного в домашних условиях.

Первый шаг к созданию великолепного десерта — подготовка ингредиентов. Вам понадобится: свежие яйца, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, ванильный экстракт, соль и шоколад для глазури. Подобрав все необходимое, можно приступить к приготовлению теста для пирожных.

Смешайте 100 гр. сливочного масла, добавьте 100 гр. сахара, щепотку соли и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте 2 яйца и 250 гр. пшеничной муки, вымешивая тесто до образования эластичной консистенции. После этого закройте его пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Как приготовить домашнее эскимо пирожное в домашних условиях

Вот что вам понадобится:

• 200 гр. свежей клубники или других ягод
• 100 гр. сгущенного молока
• 400 гр. сливок (жирностью не менее 30%)
• 100 гр. темного шоколада
• 50 гр. белого шоколада
• 20 гр. растительного масла

Шаги по приготовлению:

1. Смешайте свежую клубнику или другие ягоды с сгущенным молоком в блендере и взбейте до получения однородной массы.
2. Взбейте сливки в отдельной миске до образования пиков.
3. Смешайте взбитые сливки с ягодной массой и перемешайте, чтобы получился однородный крем.
4. Переложите полученную смесь в формы для пирожных, заполнив их на 3/4.
5. Поставьте формы в морозилку на 4-5 часов, чтобы пирожные полностью замерзли.
6. Расплавьте темный шоколад в водяной бане, добавьте растительное масло и перемешайте.
7. Выньте пирожные из формы и обмакните их в расплавленный шоколад.
8. Поставьте обмакнутые пирожные на бумажное полотенце, чтобы лишний шоколад стек.
9. Расплавьте белый шоколад и украсьте пирожные, нанося тонкий слой на верхнюю часть каждого пирожного.
10. Поставьте пирожные в холодильник на 1-2 часа, чтобы шоколад полностью застыл.

Вот и все! Теперь вы можете насладиться домашним эскимо пирожным, которое выглядит и вкусно как покупное, но сделано своими руками. Оно идеально подойдет для вечернего чаепития или десертного угощения на вечеринке. Попробуйте приготовить это лакомство и порадуйте своих близких и гостей!

Выбор ингредиентов для эскимо пирожного

Для приготовления аппетитных домашних эскимо пирожных нужно выбрать качественные ингредиенты.

Вот список необходимых продуктов:

Запаситесь данными ингредиентами и приступайте к приготовлению вкусных домашних эскимо пирожных!

Приготовление основы для эскимо пирожного

Для приготовления основы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 гр сливочного масла;
• 200 гр сахарной пудры;
• 4 яйца;
• 200 гр муки.

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Работайте ложкой или вилкой, чтобы получилась однородная масса.

2. В другой миске взбейте яйца до образования пышной пены. Это лучше делать с помощью миксера или венчика, чтобы яйца хорошо взбились.

3. Постепенно добавляйте взбитые яйца в миску с маслом и сахарной пудрой. Перемешивайте все до получения гладкой массы.

4. После этого постепенно добавьте муку в смесь. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

5. Полученную основу для эскимо пирожного выложите на противень, который заранее покрыт пергаментной бумагой.

6. Разровняйте поверхность основы с помощью лопатки или задней стороны ложки.

7. Поставьте противень с основой в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут, или пока основа не станет золотистой сверху.

8. Готовую основу для эскимо пирожного охладите в комнатной температуре, а затем поместите в морозильник на 2-3 часа, чтобы она полностью замерзла и стала упругой.

Теперь у вас есть идеальная основа для ваших домашних эскимо пирожных! Можете приступать к дальнейшему процессу их приготовления.

Приготовление шоколадной глазури

1. Разрыхлитель. Первым шагом в приготовлении шоколадной глазури является растопление шоколада. Для этого следует нагреть воду в кастрюле на среднем огне и установить над ней металлическую миску так, чтобы она не касалась воды. В миску положите шоколад и масло и варите до полного растопления смеси, периодически помешивая.
2. Формирование консистенции. После того, как шоколад полностью растопился, добавьте сахарную пудру и какао-порошок. Это придаст глазури сладость и интенсивный шоколадный вкус. Внимательно перемешайте смесь до получения однородной густой консистенции.
3. Приготовление глазури. Нагрейте сливки в отдельной кастрюле на среднем огне до появления первых маленьких пузырьков. Затем добавьте нагретые сливки к шоколадной смеси и аккуратно перемешайте до получения глянцевой шоколадной глазури.

Шоколадная глазурь готова к использованию! Теперь вы можете наносить ее на приготовленные эскимо пирожные и наслаждаться вкусом домашнего десерта. Приятного аппетита!

Наполнение эскимо пирожного

Вот несколько идей для наполнения эскимо пирожных:

1. Шоколадная начинка. Растопите темный или молочный шоколад и добавьте его в формочку, заполняя примерно на треть объема. После застывания шоколада можно продолжить процесс приготовления эскимо пирожных.
2. Фруктовый пюре. Предварительно приготовьте пюре из любимых фруктов, пропустив их через блендер или протерев через сито. Затем добавьте пюре в формочку, заполняя примерно на половину объема.
3. Карамельное начинка. Растопите сахар в сковороде до состояния карамели и добавьте немного сливок. Тщательно перемешайте и затем вылейте карамель в формочку, заполняя примерно на треть объема.
4. Ореховая начинка. Измельчите орехи любого вида — грецкие орехи, миндаль, фундук и т.д. Добавьте измельченные орехи в формочку, заполняя примерно на половину объема.
5. Сливочный крем. Приготовьте сливочный крем, смешав сливки и сахар в миксере до получения пышной консистенции. Затем добавьте крем в формочку, заполняя примерно на две трети объема.

Помимо этих вариантов, можно использовать и другие начинки по вашему желанию. Главное — смело экспериментировать и создавать уникальный вкус своих домашних эскимо пирожных!

Формование эскимо пирожного

После того, как смесь для эскимо пирожных остынет и станет достаточно густой, можно приступать к формованию пирожных.

Для этого можно использовать специальные формы для эскимо пирожных или маленькие стаканчики.

Если используете стаканчики, обязательно обмакните их дно в густую смесь, чтобы замороженное пирожное легче выходило из формы.

Наполните форму или стаканчик готовой смесью практически до верха. Оставьте небольшой зазор — примерно 1 сантиметр, чтобы пирожные не разломались при замораживании.

Затем вставьте в центр каждого пирожного деревянную или пластиковую палочку, которая будет служить ручкой. Убедитесь, что палочка достаточно глубоко вошла в смесь и фиксируется в ней.

Поставьте форму или стаканчики с пирожными в морозильник на несколько часов или до полного замораживания. Обычно, это занимает около 4-6 часов.

После того, как пирожные полностью заморозятся, их можно легко достать из формы или стаканчиков. Для этого можно использовать небольшую щепотку — аккуратно вытащите каждое пирожное и переложите его на тарелку или доску для заморозки.

Обратите внимание, что замороженные пирожные остаются мягкими и пластичными, поэтому с ними нужно обращаться аккуратно, чтобы не повредить форму и не сломать палочку.

После того, как все пирожные будут вытащены из формы и уложены в ряд, их можно поставить обратно в морозильник на несколько часов, чтобы добиться идеальной текстуры и твердости.

После того, как пирожные полностью заморозятся второй раз, они готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Замораживание эскимо пирожного

После того, как вы приготовили основу для эскимо пирожных, настало время заморозить их, чтобы получить идеально ледяное и нежное пирожное.

Перед тем как начать замораживание, убедитесь, что основа для эскимо пирожных остыла до комнатной температуры.

Затем, аккуратно налейте основу в формочки для эскимо пирожных. При необходимости используйте ложку или воронку, чтобы избежать разлива.

Поставьте формочки с основой в морозильную камеру или холодильник на несколько часов или на всю ночь. Следите, чтобы они полностью застыли.

Совет: Если вы хотите добавить в эскимо пирожное палочку, вставьте ее в середину пирожного через несколько минут после начала замораживания.

Чтобы достать эскимо пирожное из формочки, подержите форму некоторое время под горячей водой. При этом не допускайте попадания воды на пирожное.

Теперь ваше домашнее эскимо пирожное готово к подаче! Приятного аппетита!

Глазирование эскимо пирожного

Для глазирования вам понадобится:

• 100 г темного шоколада;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
• палочки для эскимо пирожных.

Перед началом глазирования необходимо полностью остудить пирожные. Если они еще теплые, то шоколад может не нормально застыть, а попросту стечь.

Шоколад темного цвета лучше всего подойдет для глазирования эскимо пирожных. Его можно выбирать с различной степенью горечи в зависимости от ваших предпочтений. Используйте качественный шоколад, так как именно он придаст вашему домашнему эскимо пирожному неповторимый шоколадный вкус.

Чтобы приготовить глазурь, следует начать с плавления шоколада. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поместите их в металлическую чашу. Разогрейте немного воды в кастрюле и поставьте чашу с шоколадом на кастрюлю так, чтобы ее дно не касалось воды. Важно не допустить попадание воды в шоколад, чтобы он не сгустился.

Растопите шоколад на среднем огне, постоянно помешивая, пока он полностью не расплавится. Добавьте сливочное масло и медленно перемешивайте до его полного растворения в шоколаде.

Затем добавьте ванильный экстракт и коричневый сахар. Постоянно помешивайте глазурь до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Готовую глазурь оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного остыла и стала густой.

А теперь самое вкусное — покройте каждое пирожное слоем глазури. Погрузите кончик палочки для эскимо в глазурь и окуните в нее пирожное. Вытащите пирожное из глазури и дайте ей стечь с поверхности.

Уложите покрытые глазурью эскимо пирожные на поднос и поместите в холодильник на 15-20 минут, чтобы глазурь затвердела. После этого ваше домашнее эскимо пирожное готово к подаче и употреблению.

Попробуйте приготовить эти замечательные эскимо пирожные и порадуйте своих близких и гостей вкусным лакомством!

Подача и хранение эскимо пирожного

Эскимо пирожное идеально подходит для угощения гостей или просто для того, чтобы порадовать себя вкусным десертом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими десертами.

Для красивой подачи можно использовать десертные тарелки или блюда, украшенные веточкой мяты или шоколадной крошкой. Пирожное можно дополнить шариком ванильного мороженого или свежими фруктами.

Если вы решили приготовить эскимо пирожное заранее, то его нужно хранить в морозильной камере. Убедитесь, что оно покрыто пленкой или защищено контейнером от постороннего запаха. Сохранение при температуре не выше -18 °C гарантирует, что пирожное сохранит свой вкус и текстуру.

Планируете подать эскимо пирожное на стол? Замороженное пирожное рекомендуется вынуть из морозильной камеры за 5-10 минут до сервировки, чтобы оно слегка подмялось и стало более мягким.

При правильном хранении и подаче, эскимо пирожное будет настоящим угощением для всех любителей десертов.