Нутелла – это безусловно один из самых популярных шоколадно-ореховых кремов в мире. Создателем этого десерта является итальянская компания Ferrero, которая начала производить нутеллу в 1964 году. С тех пор этот сладкий лакомство завоевал сердца миллионов людей по всему миру.
Но как же делают нутеллу? Ответ на этот вопрос вдохновил нас взяться за эту таинственную кулинарную технологию.
Основными ингредиентами нутеллы являются: орехи лесного ореха, молоко, какао, сахар и масло пальмовое. Для придания сладкого аромата и непоказушности также используются ванилин и лецитин. Хочется отметить, что в нутелле нет искусственных красителей и консервантов, что делает его весьма привлекательным для здорового питания.
История и славная карьера нутеллы
Однако настоящая слава и успех пришли к нутелле чуть позже, в 1964 году, когда рецепт был усовершенствован. Франческо Ферреро, основатель компании, решил добавить к орехам и шоколаду молоко и взбитое масло, чтобы создать кремообразную консистенцию. Именно тогда родилась нутелла.
Но история успеха нутеллы не заканчивается здесь. После того как она была представлена на итальянском рынке, она быстро завоевала популярность и стала любимым лакомством многих детей и взрослых. Несколько лет спустя нутелла стала экспортироваться в другие страны Европы, а затем и в США.
Сегодня нутелла продаётся в более чем 75 странах мира и является одной из самых популярных марок шоколадного крема. Ежегодно продается свыше миллиона банок нутеллы, что свидетельствует о грандиозном успехе этого продукта.
Нутелла стала синонимом вкуса и радости. Её мягкий шоколадный вкус и нежная консистенция покорили сердца многих гурманов. Этот уникальный продукт можно использовать как наполнение для булочек и пирожных, добавлять в выпечку или просто намазывать на хлеб. Сладкая и неповторимая нутелла стала неотъемлемой частью современной кондитерской индустрии и навсегда запомнилась всем нам.
Откуда появилась нутелла и как она завоевала мир
Первая версия нутеллы, которая называлась «Supercrema», состояла из какао, молока, молотых орехов и масла. Он был продан в стеклянных банках и использовался в основном как дополнение к хлебу и булочкам. Однако, со временем рецепт был усовершенствован, и к 1951 году было добавлено молоко и сухое обезжиренное молоко, чтобы придать нутелле более нежную текстуру и кремовый вкус.
В 1964 году нутелла стала доступна в пластиковых баночках, что способствовало ее лучшей сохранности и долговечности. С течением времени нутелла стала популярной во всей Европе и в 1980-е годы распространилась в другие страны, включая США.
Но истинный прорыв нутелла получила в 1990-е годы, когда была запущена масштабная рекламная кампания. Крем получил титул «Завтрак Чемпионов» и начал включаться в различные продукты, такие как печенье, кексы и мороженое. Благодаря своей универсальности и прекрасному вкусу, на протяжении многих лет нутелла продолжает покорять сердца любителей шоколада во всем мире.
Ингредиент 1: Глубоко поджаренные лесные орехи
Для приготовления нутеллы используются различные виды орехов, такие как лесные орехи, фундук, миндаль или орехи пекан. Однако главное требование — они должны быть очень хорошо обжарены. Глубокая обжарка придает орехам более насыщенный вкус, делая их идеальным компонентом для нутеллы.
Обжаренные орехи создают основу для текстуры и аромата нутеллы. Они помогают придать пасте плавный и богатый вкус. Кроме того, орехи вносят небольшой хрустящий элемент в каждый кусочек нутеллы, делая ее более интересной и приятной для употребления.
Для приготовления нутеллы глубоко поджаренные лесные орехи сначала перемалываются в порошок. Затем этот порошок смешивается с другими ингредиентами, чтобы создать окончательную нутеллу, которую мы все знаем и любим.
Орехи также являются богатым источником полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и полиненасыщенные жиры. Поэтому нутелла с глубоко поджаренными лесными орехами не только вкусна, но и полезна для организма.
Ингредиент 2: Нежная смесь молока и сгущенки
Чтобы приготовить эту смесь, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко : 100 мл
- Сгущенное молоко: 200 г
Для начала, необходимо смешать молоко и сгущенку вместе в кастрюле и хорошо перемешать до получения однородной текстуры. Важно не допустить образования комочков или нерастворенных частиц.
После того, как смесь молока и сгущенки готова, ее можно добавить в основную массу нутеллы и тщательно перемешать с другими ингредиентами, чтобы получить готовый продукт.
Итак, нежная смесь молока и сгущенки — неотъемлемая часть рецепта нутеллы, которая делает эту сладость настолько нежной и кремовой. Не забывайте о ней при приготовлении своей домашней нутеллы!
Ингредиент 3: Плотный шаромасус
Плотный шаромасус можно приготовить дома или купить в магазине. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Очищенные жареные и соленые арахисы — 200 г
- Миндальное масло — 2 столовые ложки
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молоко — 3 столовые ложки
Для приготовления плотного шаромасуса необходимо следовать следующим шагам:
- Поместите арахис в блендер и измельчите до получения мелкой крошки.
- Добавьте миндальное масло, какао-порошок, сахар, ванильный экстракт и молоко в блендер. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Включите блендер и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
- Готовый плотный шаромасус можно использовать для приготовления нутеллы или хранить в холодильнике до 2 недель.
Плотный шаромасус придает нутелле неповторимый вкус и текстуру, делая ее идеальным лакомством для завтрака или перекуса. Попробуйте приготовить нутеллу с использованием плотного шаромасуса и наслаждайтесь ее великолепным вкусом!